Recette proposée par Béatrice Quintin
A remporté le concours de recettes organisé par les Paniers d’Irigny le 16 octobre 2019 lors de la semaine des AMAP en Fête.
Ingrédients
- 2 œufs du GAEC des Pâquerettes
- sel
- 2 c.s. de crème fraiche
- 1 céleri branche de l’EARL Gontel
Préparation
Faire cuire le céleri branche à la vapeur puis le réduire en purée
Mélanger la purée avec les œufs, la crème et le sel.
Faire cuire au four.