Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consomm’acteurs et un paysan.
Il s’agit aussi de permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits alimentaires locaux de qualité, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits, tout en participant activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale.”
AMAP AURA
1.Un engagement contractuel sur la durée
Ce partenariat se formalise par un contrat établi avec chaque paysan : les adhérents s’engagent à acheter à l’avance, une partie de la production du paysan partenaire, en échange de quoi, le paysan s’engage à livrer régulièrement des produits frais de qualité.
Aux Paniers d’Irigny, nous avons un grand choix de produits puisque nous comptons 8 paysans en AMAP avec lesquels les adhérents peuvent signer des contrats saisonniers.
Le paysan s’engage à fournir régulièrement à l’adhérent un panier imposé (légumes, fruits) ou un panier à la commande (fromages, pains, viandes, œufs, poissons). L’adhérent s’engage à acheter les produits du paysan sur une période de 6 mois et à payer à l’avance ses paniers ou commandes. Plusieurs contrats sont possibles : légumes, fruits, œufs, charcuterie, pains, farine, fromages vache et chèvre, poissons, agrumes, biscuits et spiruline.
En fonction des contrats, les paysans s’engagent à fournir un panier toutes les semaines, toutes les deux semaines ou à la commande (commande prévue 6 mois à l’avance). Le renouvellement des contrats se fait en septembre et en mars de chaque année. *
2. Une solidarité paysans/amapiens
| PAYSANS | AMAPIENS | |
| ENGAGEMENTS | Être transparent sur ses pratiques agricoles et sur la vie de sa ferme Informer les adhérents et prendre en compte leurs remarques Participer à la vie de l’AMAP : présence aux distributions, visites de fermes… | Partager risques et bénéfices liés aux aléas de production (intempéries, parasites, abondance…) Participer à la vie de l’AMAP : aide à la distribution et à l’animation de l’AMAP, visite de fermes… |
| AVANTAGES | Disposer de fonds pour investir Avoir la garantie d’écouler une partie de sa récolte Éviter le gaspillage qui fait parfois suite à un marché Avoir un rôle pédagogique d’information et d’animation | Participer au développement d’une agriculture humaine et respectueuse de l’environnement Découvrir de nouveaux produits et connaitre leurs modes de production Partager des moments de convivialité entre adhérents et avec les paysans |
3. Du champ à l’assiette !
Chaque semaine, les amapiens viennent chercher leurs paniers sur le point de livraison prévu. Il n’y a aucun intermédiaire, ce sont les paysans eux même qui nous livrent.
Aux Paniers d’Irigny, chaque mercredi, entre 19h30 et 20h30, les adhérents viennent chercher leurs paniers ou commandes au hangar des Bertières, à IRIGNY. Il n’y a aucun intermédiaire, ce sont les paysans eux même qui nous livrent.