{"id":29,"date":"2019-07-23T16:28:15","date_gmt":"2019-07-23T14:28:15","guid":{"rendered":"http:\/\/paniersirigny.fr\/?page_id=29"},"modified":"2023-08-30T15:29:57","modified_gmt":"2023-08-30T13:29:57","slug":"charcuterie-oeufs-fromages-bio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paniersirigny.fr\/index.php\/charcuterie-oeufs-fromages-bio\/","title":{"rendered":"Charcuterie, Oeufs, Fromage BIO : GAEC des P\u00e2querettes"},"content":{"rendered":"\n

Ce GAEC familial situ\u00e9 au sein du Parc Naturel R\u00e9gional du Pilat comprend quatre ateliers d’\u00e9levage en Agriculture Biologique depuis 1998 : vaches laiti\u00e8res, porcs charcutiers, poules pondeuses et poulets de chair.<\/p>\n\n\n

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L’exploitation s’\u00e9tend sur une centaine d’hectares. Leurs 50 vaches laiti\u00e8res sont nourries sans ensilage, avec du foin de s\u00e9chage en grange et au p\u00e2turage d\u00e8s que le temps le permet. L\u2019atelier porcs compte 10 truies et 1 verrat qui sont \u00e9lev\u00e9s en plein air comme les poules pondeuse et les poulets de chair. <\/p>\n\n\n\n

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L’exploitation priorise l’autonomie alimentaire et valorise ses productions en vente directe et via la transformation. La plus-value apport\u00e9e permet de faire vivre 6 personnes sur 100 ha. <\/p>\nR\u00e9seau GAB FRAB AuRA<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Sur les 290 000 L de lait produits, 80 000 L sont transform\u00e9s sur la ferme en fromage et yaourts selon des m\u00e9thodes traditionnelles. Le reste est vendu \u00e0 Biolait. Le GAEC des P\u00e2querettes commercialise ses produits essentiellement en vente directe : march\u00e9s, magasins de producteurs et dans 5 AMAP dont les Paniers d’Irigny.<\/p>\n\n\n

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Associ\u00e9s du GAEC<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pour en savoir plus, consultez le site du r\u00e9seau GAB FRAB AuRA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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